Freibergisch Schwarzbier
- Alkoholgehalt:4.9%
- Stammwürze:11.3%
- Bier Id:212
- Biergattung:Schwarzbier
- Brauart:untergärig
- Entwicklung:
Freibergisch Schwarzbier, im Schnitt mit 2,7 Sternen bei 118 Bewertungen bewertet, wurde schon 10576 mal angesehen und das zuletzt am 30.06.2024 - 18:01 Uhr!
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Freibergisch Schwarzbier – Jetzt bewerten
Die Freiberger Spezialitäten sind auf einen Schluck lebendige Geschichte. Bereits im 15. Jahrhundert wurden vom Rat der Stadt Freiberg mehrere Brauordnungen zu „Freiberger Bier“ erlassen. So wollte und konnte man auf die Qualität und die Quantität des Freibergisch Bieres Einfluss nehmen. Man warb mit Redewendungen wie: Es leckert wie Freiberger Bier oder: Es kitzelt in der Nase wie Freiberger Bier. Jahrhundertelang wurde mit diesen Redewendungen Werbung für das Freibergisch Bier gemacht.
Das Süffigste, was wohl der Schwarzmarkt zu bieten hat, ist das Freiberger Schwarzbier. Das Bergbierfest war in Sachsens Berg-Hauptstadt schon immer ein fröhlicher Feiertag, an dem es natürlich viel gutes Freiberger Bier gab. Aus dieser Tradition heraus stammt das Freiberger Schwarzbier. Es ist ein aromatisch-frisch, harmonisches Bier. Die Farbe des Schwarzbieres ist so schwarz, dass sich die Sterne im Glas spiegeln. Schwarzbierkenner sind begeistert.
Freibergisch Schwarzbier:
Der Alkoholgehalt des Schwarzbiers beträgt 4,9% vol. und der Stammwürzegehalt liegt bei 11,3%. Als Zutaten werden Wasser, Gerstenmalz, Hopfen und Hopfenextrakt verwendet. Das Gebinde ist eine 0,5l Longneck-Flasche mit Kronenverschluss.
Solider cremiger Schaum steht über dem schwarzen Freibergisch Bier. Aromen von Röstmalz, Kaffee und Brot strömen in die Nase. Der erste Schluck offenbart eine wunderbare Würzigkeit, reichlich Malzaromen und deutliche Röstaromen. Die Kohlensäure ist wohl dosiert und macht das Freibergisch Schwarzbier schön süffig. Der Abgang ist lang und unterstreicht nochmal, wie gut das Schwarzbier gelungen ist.
Nährwerte je 100ml:
- Energie: 175kJ/42 kcal
- Fett: < 0,5g
- davon gesättigte Fettsäuren: <0,1g
- Kohlenhydrate: 3,0g
- davon Zucker: <0,5g
- Eiweiß: <0,5g
- Salz: <0,01g
Infos zum Freiberger Brauhaus:
Der „Commun-Brauhof zu Freiberg“ wurde am 11. August 1850 von der Freiberger Braugenossenschaft eröffnet. Als erste Brauerei in Sachsen überhaupt braute das Freiberger Brauhaus 1863 unter der Bezeichnung „Freiberger Böhmisch“ ein Bier nach „Pilsener Art“. Zur „Bürgerlichen Brauhaus Freiberg AG“ firmierte sie sich 1898 um. Damit war sie eine der ersten Aktiengesellschaften Deutschlands.
Inzwischen wurde die Brauerei zum 1. Januar 2006 an die Radeberger Gruppe verkauft.
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Fragen & Antworten zu Freibergisch Schwarzbier
Alkoholgehalt: Wieviel Prozent hat Freibergisch Schwarzbier?
Es hat 4.9%
Wieviel Stammwürze hat Freibergisch Schwarzbier?
Es hat 11.3%
Welchen Platz hat Freibergisch Schwarzbier in der Biermarken Liste?
Platz 2711 von 8138 deutscher Biermarken insgesamt.
Datenblatt
| Bier-Merkmal | Wert |
|---|---|
| Alkoholgehalt (% Vol.) | 4.9% |
| Stammwürze (% Vol.) | 11.3% |
| Brauart | untergärig |
| Biersorte | Schwarzbier |
| Brauerei | Freiberger Brauhaus |
| Glutenfreies Bier | nein |
| Biobier | nein |
| PVPP frei | unbekannt |
| Diätbier | nein |
| Alkoholfreies Bier | nein |
| Test Durchschnitt | 2,7 von 5,0 [54%] |
| Test Anzahl | 118 Bewertungen |