Brauereiliste Mecklenburg-Vorpommern

Deutschlands Brauereiliste

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Geschichte der Brauereien in Mecklenburg-Vorpommern

Mecklenburg -Vorpommern liegt im Zentrum des südlichen Ostseeraumes und ist ein Land im Nordosten Deutschlands, es ist das am dünn besiedelten deutschen Bundeslande mit 1,6 Millionen Einwohnern.

Das Land Mecklenburg-Vorpommern gliedert sich in sechs Landkreise und zwei kreisfreie Städte, die Landeshauptstadt ist Schwerin. Unter den 84 Städten des Landes ist die Regio Pole Rostock die größte Stadt.

Die Wirtschaftsstruktur Mecklenburg-Vorpommerns ist von vielen kleinen und mittelständischen Unternehmen geprägt sowie von einigen großen Betrieben. Die Wirtschaft ist auf Wachstumskurs und zwischenzeitlich hat sich die Zahl der Arbeitsplätze dem Bundesdurchschnitt angenähert.

Bierbrauereien im Mittelalter in Mecklenburg-Vorpommern

Seit dem Zeitalter Carls des Großen verbreitete sich allmählich die Bierbrauerei, die in ihrer heutigen Bedeutung eine deutsche Erfindung ist.

Die Bierbrauerei hat sich in Mecklenburg im 13. Jahrhundert mit der Germanisierung des Landes entwickelt. Der damalige Großteil der ersten Kolonisten stammte aus Westfalen und sie brachten aus ihrer Heimat die Kenntnisse der Bierbrauerei mit. Besonders wichtig waren dabei auch die Kenntnisse über die Verwendung des Hopfens und so wurde in den Gebieten der Klöster bereits in der ersten Hälfte des 13.

Jahrhunderts Bierbrauerei betrieben. Gegen Ende des 13. Jahrhunderts gelangte die Bierbrauerei in den mecklenburgischen Seestädten zur Bedeutung heran. Eine Ausfuhr in die nordischen Reiche ermöglichten damals schon die Brauereien in der wendischen Hansestadt Rostock und Wismar. Doch auch in den Landstädten zeichnete sich im Mittelalter in Mecklenburg das Betreiben von Bierbrauereien ab, wie zum Beispiel in den Städten Bützow und Ratzeburg.

Unter eigenem Namen sind gar seit dem 16. und 17. Jahrhundert mehrere Biere von der Stadt Ratzeburg bekannt geworden.

Es ist bekannt, dass während des Mittelalters Mecklenburg in der Lage war, ein kräftiges und dauerhaftes Lagerbier zu brauen. Dies tritt in den mecklenburgischen Urkunden des Mittelalters auf, in denen der Unterschied zwischen starkem und schwachem Bier oder Cofent-Bier häufig hervortritt.

Brauereien Mecklenburg-Vorpommern heute

Heute gibt es in Mecklenburg-Vorpommern circa 31 Brauereien. Besonders bekannte Brauereien sind dabei die:

• Darguner Brauerei
• Hanseatische Brauerei Rostock
• Mecklenburgische Lübzer Brauerei
• Störtebeker Brauerei

In Mecklenburg-Vorpommern werden die bekannten Biermarken getrunken wie zum Beispiel:

• Ritter Kahlbutz Hopfenstange
• Adelskronen Export
• Lübzer Pils
• Vielanker Winterbock
• Störtebeker Imperial Stout
• Mecklenburger Pilsner

Brauereien in Mecklenburg-Vorpommern in der Corona-Krise

Wegen Corona ist der deutsche Bierabsatz auf einem historischen Tief. 2020 wurde der niedrigste Wert des Bierabsatzes seit der Neufassung des Biersteuergesetzes im Jahr 1993 ermittelt, d.h. es wurden 5,5 Prozent weniger als im Jahr 2019 abgesetzt.

Für die Brauereien in Mecklenburg-Vorpommern ist die Situation durchwachsen. Die einen Brauereien können einen Umsatzanstieg während der Pandemie verzeichnen, die anderen müssen schwere Niederlagen hinnehmen.

Die Nachfrage in Mecklenburg-Vorpommern ist in der aktuellen Lage besonders in den Segmenten Biermix und alkoholfreier Biermix gestiegen.

Insel-Brauerei Rambin auf der Insel Rügen

Die Insel-Brauerei kann einen enormen Anstieg während der Pandemie besonders im Einzelhandel und im Online-Shop verzeichnen. Die Wachstumsrate beträgt seit Beginn der Pandemie für die Brauerei rund 25 Prozent. Ebenfalls gestiegen ist die Export-Nachfrage.

Störtebeker Brauspezialitäten in Stralsund

Hier gibt es keine genauen Absatzzahlen für das Jahr 2020, aber insgesamt spricht die Braumanufaktur von einer guten Entwicklung im Jahr 2020.

Hanseatische Brauerei Rostock

Hier stagniert der Flaschenbierabsatz und seit Monaten wird kein Fassbier abgefüllt. Die Hanseatische Brauerei Rostock ist durch die Pandemie schwer getroffen.

Brauereien Mecklenburg-Vorpommern vorgestellt

Forsthausbrauerei Trotzenburg in Rostock

Die Brauhaus Trotzenburg ist in Rostock zu Hause. Die Trotzenburg lädt Jung und Alt ein auf ein süffiges Bier und bodenständiges Essen.

Es werden u.a. folgende Biere gebraut: Platzhirsch/Helles, Wildsau/Dunkles, Frechdachs/Weißbier, Sturbock/Bockbier, Rotfuchs/Märzen

Rumpelstilz Back- und Brauscheune in Krummenhagen

Hier wird nur mit Wasser und verschiedenen Malzen sowie Hopfensorten die Würze gekocht. Die Rumpelstilz-Biere trumpfen mit echter Frische, deutlichem Malzgeschmack und einem überraschenden Hopfenaroma im Abgang auf.

Es werden u.a. folgende Biere gebraut: Rumpelstilz Sonne (helles Bier), Rumpelstilz Rotgold (rotgold-bernsteinfarbenes Bier), Rumpelstilz Dunkel (dunkles Bier)

Brauhaus am Lohberg in Wismar

Bereits Anfang des 15. Jahrhunderts entstand der lang gestreckte dreigeschossige Fachwerkbau mit Backsteinfüllung in der Kleinen Hohe Straße 15 mit Giebelseite zum Lohberg.

Heute wird hier nach dem deutschen Reinheitsgebot das gute Wismarer Bier gebraut, das nur mit Wasser gebraut wird, welches dem Anspruch der strengen Trinkwasserverordnung gerecht wird.

Es werden u.a. folgende Biere gebraut: Wismarer Mumme (4,8%, ganzjährig), Wismarer Pilsener (4,8%, ganzjährig)

Mecklenburgische Lübz Brauerei GmbH in Lübz

Im Herzen von Mecklenburg wird seit 1877 das beliebte Lübzer Bier gebraut. Über eine Million Hektoliter Bier wird in der Lübzer Brauerei jährlich hergestellt. Die Brauerei beschäftigt rund 200 Mitarbeiter.

Die Mecklenburgische Lübz Brauerei ist die führende Brauerei im Nordosten Deutschlands.

Es werden u.a. folgende Biere gebraut: Lübzer Pils, Lübzer Alkoholfrei, Lübzer Export, Lübzer Naturradler

Hanseatische Brauerei Rostock GmbH in Rostock

Die Hanseatische Brauerei Rostock wurde im Jahre 1878 gegründet. Mittlerweile gehört die Brauerei zur Radeberger Gruppe in der Oetker-Gruppe.

Besonders für die Brauerei zeichnet sich die Produktion bis Anfang 2000 von koscherem Bier für Israel aus. Wegen der Beschäftigung von Frauen mussten deshalb besondere Vereinbarungen mit dem Betriebsrat geschlossen werden.

Es werden u.a. folgende Biere gebraut: Rostocker Dunkel, Mahn & Ohlerich Pils, Rostocker Zwickl Naturtrüb, Rostocker Pils, Rostocker Export

Darguner Brauerei GmbH in Dargun

Die Darguner Brauerei ist eine hundertprozentige Tochtergesellschaft der Harboes Bryggeri A/S aus Dänemark, die zu den ersten drei deutschen Brauereien gehört, die in ausländischer Hand waren.

Die Darguner Brauerei stellt circa 1,5 Millionen Hektoliter Bier und 1,5 Millionen Hektoliter alkoholfreie Getränke im Jahr her. Die Produkte werden in mehr als 90 Länder exportiert und in Deutschland werden die Produkte meist über unterschiedliche Handelsketten vertrieben.

Störtebeker Braumanufaktur GmbH in Stralsund

Die Störtebeker Brauerei GmbH ist eine mittelständische Brauerei, die seit 1827 besteht.

Unter dem Namen Stralsunder Brauerei war die Brauerei bis zum Jahresende 2011 bekannt.

Die Brauerei nimmt regelmäßig an Wettbewerben teil, wie zum Beispiel am World Beer Cup, European Star, Craft Beer Award sowie bei DLG-Wettbewerben.

Als erste Frau der Welt gewann die Pressesprecherin der Störtebeker Braumanufaktur, Elisa Raus, bei der Weltmeisterschaft der Biersommeliers im Jahr 2019 den Titel.

Es werden u.a. folgende Biere gebraut: Störtebeker Hanse-Porter, Störtebeker Baltik-Lager, Störtebeker Artik-Ale, Störtebeker Stark-Bier, Störtebeker Keller-Bier

Das schöne Mecklenburg-Vorpommern

Mecklenburg gehört zu den beliebtesten Urlaubszielen der Deutschen. Hier kann man bei Strandspaziergängen und Waldspaziergängen Kraft tanken. Neues entdecken kann man bei Erlebniswanderungen oder auch beim Sightseeing in den historischen Hansestädten. Und wenn man schon mal im schönen Mecklenburg ist, kann man auch eine Brauereiführung besuchen und das Bier aus Mecklenburg-Vorpommern direkt verkosten.

Welches Bier trinkt man in Mecklenburg-Vorpommern?

Wir sagen dir hier, welches Bier man in Mecklenburg-Vorpommern trinkt. Lass dich überraschen...