Brauereiliste Brandenburg

Deutschlands Brauereiliste

---

Die Brandenburger Brauerei Landschaft

Das Land Brandenburg liegt im Nordosten der Bundesrepublik Deutschland. Potsdam ist die Landeshauptstadt und die bevölkerungsreichste Stadt. Cottbus, Brandenburg an der Havel sowie Frankfurt sind weitere wichtige Zentren. Das Gründungsjahr von Brandenburg ist der 6. Februar 1947 und am 03. Oktober 1990 fand die Wiedergründung statt.

Der Spreewald in Brandenburg ist ein beliebtes Ausflugsziel. Jedes Jahr erkunden Jung und Alt die Spreewälder Gewässer, Felder und Wälder.

Im Spreewald wird besonders intensiv der Gemüseanbau betrieben. Wer kennt nicht die Gurken aus dem Spreewald.

1991 wurde der Spreewald als Biosphärenreservat mit bemerkenswerter Bruch- und Auenwaldflora anerkannt.

Entwicklung Brauereien Brandenburg

Zum 500. Jubiläum des Deutschen Reinheitsgebotes im Jahre 2016 präsentierte sich Brandenburg wieder als Bierland, denn viele märkische Braustätten gingen mit der Wende unter. Inzwischen wird wieder an mehr als 20 Standorten Bier gebraut.

In Brandenburg findet man einige Kleinbrauereien und Gasthausbrauereien, aber das Bierbrauen findet auch in Großbrauereien statt, wie zum Beispiel: Frankfurter Brauerei, Klosterbrauerei Neuzelle und Schlossbrauerei Fürstlich Drehna.

Auch der wachsenden Nachfrage nach individuell, handwerklich gebrauten Bieren sehen die Brandenburger Brauereien mit Gelassenheit entgegen, denn so brauen sie ihre Biere seit Langem mit Leidenschaft und ausgezeichneter Handwerkskunst.

Einige Brandenburger Brauereien vorgestellt

Braumanufaktur Forsthaus Templin in Potsdam

Hier wird seit 2003 traditionell Bier gebraut. Besonders gern wird die „Potsdamer Stange“ in der altmodischen Bügelflasche getrunken. Handwerkliche Brautradition und deren Umsetzung ist für die Herstellung der Spezialitäten für den Braumeister unabdingbar. Das gilt auch für die Herstellung der naturbelassenem, unfiltrierten Bierspezialität, für welche nur Rohstoffe aus biologisch kontrolliertem Anbau verwendet werden.

Die Biere haben dadurch einen unverwechselbaren vollmundigen Charakter und unterscheiden sich von den industriell hergestellten Bieren erheblich. Die Biere der Potsdamer Braumanufaktur sind alle Bio-zertifiziert.

Die Braumanufaktur Forsthaus Templin bietet außerdem Brauseminare und Frühschoppen an.

Zur Braumanufaktur gehört weiterhin der Gastronomiebereich Forsthaus Templin, das bei Wirtshausfreunden immer wieder als Ausflugslokal beliebt ist. Hier erwartet den Gast ein Wirtshaus mit urigem Biergarten sowie bodenständige hausgemachte Küche.

Burgbräuhaus Bad Belzig im Hohen Fläming

Burgbräuhaus Belzig stammt aus der Familienbrauerei Eggenstein. Die Eggsteins haben ganzjährig das Helle, das Spezial sowie das Dunkel im Angebot. Das Brauereigebäude ist mutmaßlich das älteste Gebäude in Belzig und wurde mit Hilfe von Denkmalschützern zu einem städtebaulichen Schmuckstück und eine Anlaufstelle für Biergenießer umgebaut.

Die Jahresproduktion der Kleinbrauerei beträgt 500 Hektoliter.  Die Privatbrauerei braut auf keinen Fall alltägliche Biere, so findet man in der Brauerei unter anderem gereiftes Starkbier, Weizenbiere, Bockbiere, Porter und exklusive Champagner-Roggenbiere, die ihre Reifung in einem Whiskyfass verbracht haben. Und wer die Edelbrände verkosten möchte, den erwartet mitten im Gastraum des Brauhauses Belzig die Geist-Destille. Die Eggsteins haben jedoch nicht nur mit der Brauerei alle Hände voll zu tun, sondern sie steckten sich im Laufe der Zeit immer wieder neue Ziele, so gibt es das Pub, die Pension, das Eiscafe und eine Brennerei, die Edelbrände herstellt. Ihren Whisky „Old Sandhill“ verkauft die Familie sogar bis in die USA und Afghanistan. Sogar ihr eigenes Malz stellt die Familienbrauerei inzwischen her. „Das Malz ist die Seele des Bieres“ erzählt der erlernte Braugeselle und Juniorchef der Brauerei. Er weiß, dass viele den Hopfen preisen, aber für ihn geht nichts über das perfekte Malz.

Brauerei Hebenbräu Brandenburg an der Havel

Das Brauhaus Hebenbräu ist einer Idee aus dem Jahre 2017 entstanden. Was als Idee begann, wurde alsbald noch im selben Jahr beschlossen; und zwar die Eröffnung des Brauhauses Hebenbräu. Das ehemalige Feuerwehrhaus wurde zum Brauhaus umgebaut. Zum Hebenbräu Oktoberfest wurde das erste Bier ausgeschenkt.

Inzwischen werden 3 bis 4 Biersorten regelmäßig gebraut. Saisonal wechseln sich weitere Biersorten ab. Der Blonde und der Schwarze Engel sind immer verfügbar.

Der Blonde Engel hat eine besondere Geschichte, denn mit dem 1. handgemachten Hebenbräu begann alles. Das Blonde Engel Bier ist ein naturtrübes, goldgelbes, helles Landbier mit einer zarten Hopfennote.

Natürlich darf das gute Pils nicht fehlen. Alle Pilsliebhaber werden mit dem kräftig gehopften Pils überzeugt.

Das Brauhaus Hebenbräu bietet für alle Interessenten eine Brauereiführung mit Bierverkostung an.

Während der Besichtigung erläutert der Braumeister alles Wissenswerte über die Brauerei und den Brauprozess. Nach der Führung können die Biere auch verkostet werden. Die Verkostung und die Brauereiführung finden ab einer Teilnehmerzahl von 10 Personen statt.

Hofbrauerei Krongut Bornstedt

In Potsdam im historischen Gemäuer findet man die Krongut Bornstedt. Hier wird seit 1689 das „Bornstedter Büffel-Bier“ gebraut.

Das Gut kann man bei einer Gutsbesichtigung erkunden und bei der anschließenden Verkostung darf sich der Bierfreund auf die vollmundigen Hausbiere aus der hauseigenen Brauerei freuen.

Meierei Brauhaus in Potsdam

Das Meierei Potsdam Brauerei liegt direkt am Jungfernsee in Potsdam und beeindruckt in preußischem Flair. Hier werden beste Biere gebraut, die bereits mehrfach mit der DLG Medaille ausgezeichnet wurden. An den Tresen gelangen die Biere unfiltriert und hefetrüb.

Der Hunger wird auch gestillt und zwar mit frisch zubereiteter Hausmannskost.

Brauereiführungen, Bierseminare gibt es auch und sogar ein Bierkenner-Diplom wird vergeben.

Malz & Moritz aus Lichterfelde

Früher wurde in einer alten Waschmaschine gebraut, heute brauen Jannis, Julian und Max in ihrer Mikrobrauerei im AFH-Brauwelttechnik in Berlin. Es entstehen zu 100 Prozent handgemachte Craftbeere aus hochwertigen Zutaten.

Stone Brewing World Bistro & Gardens in Berlin

Im alten Gaswerk in Mariendorf befindet sich der ziemlich stark angesagte Brautempel. Gebraut wird in Berlin und Kalifornien und aus 65 Hähnen strömt das Bier. Hier bekommt man Craftbeer mit besonderem Charakter. Die Räumlichkeiten erinnern den Bierfreund an ein Bierparadies. Magen Slow Food stillt den Hunger. Das Food wird aus hochwertigen, ökologischen Zutaten von Kleinbauern hergestellt.

Stone Brewing World Bistro & Gardens bietet Brauereiführungen, bei denen die Gäste anschließend die süffigen Biere probieren können. Es stehen Tagungsräume zur Verfügung für verschiedene Arten von Veranstaltungen.

Brauhaus Wandlitz & Restaurant Rialto

Brauhaus Wandlitz ist eine Hausbrauerei in Wandlitz, in der neue sowie althergebrachte Biere gebraut werden. Den charakteristischen Geschmack erhalten die Biere dadurch, indem sie in offener Gärung vergoren werden. Bekannte Sorten sind „Naturtrüb Hell“ und „Naturtrüb Dunkel“ sowie das „WandlitzerSeeWeizen“. Ebenfalls im Angebot enthalten sind süffige Saisonbiere. Die verwendeten Rohstoffe sind nicht nur von höchster Qualität bei der Herstellung der Biere zu finden, sondern auch in den Speisen, die im Restaurant Rialto angeboten werden.

Als Besonderheit bietet das Brauhaus Wandlitz an, dass Firmen, Gruppen und Hochzeitspaare in der Brauerei ihr spezielles Bier brauen können.

Zum Rittmeister in Werder (Havel)

„Zum Rittmeister“ gehören Hotel und Restaurant, in denen seit 2014 das eigene Bier gebraut wird. Zum Objekt gehören das Hofgut mit Kleinbrauerei, Drei-Sterne-Superior-Hotel. Das dazugehörige Restaurant mit wunderschönem Garten liegt direkt am Wasser.

Hier werden untergärige, naturbelassene Biere nach Pilsner Brauart, Schwarzbier und Saisonbier gebraut. Zum Stillen für den Hunger sorgt eine gute brandenburgisch-preußische Küche, aber auch Klassiker der internationalen Küche werden angeboten.

Als Besonderheit gibt es das Angebot zum Ausrichten von Tagungen und Veranstaltungen, aber auch verschiedene Events wie der Weihnachtsmarkt finden „Zum Ritmeister“ statt.

 Spreewälder Privatbrauerei 1788 im Spreewald

In das Reich der Spreewälder Privatbrauerei 1788 lädt der Braumeister Uwe Zech gern seine Gäste ein. Die Brauerei liegt in einem kleinen schönen Dorf im Unterspreewald in dem Örtchen Schlepzig.

Die Spreewäler Privatbrauerei 1788 braut Bier, das nicht so lange haltbar ist, aber dafür im Geschmack sehr viel intensiver und weicher ist.

Brauereiführungen mit Verkostungen werden ab einer Teilnehmerzahl von 10 Personen angeboten.

Für den kleinen Hunger ist auch gesorgt, so werden Schmalzbrote und Gurken gereicht. Die Gäste können es sich auch im Gasthof „Seinerzeit“ gemütlich machen und Speisen sowie Getränke genießen.

Barnimer Brauhaus aus Niederfinow

Im Barnimer Brauhaus trifft man auf regionales Bier aus Niederfinow. Das sind würzig-herbe Landbiere bis hin zu leicht malzigen Festbieren. Aber auch Craftbeer ist im Angebot. Saisonal gibt es wechselnd Hefeweizen, Stout, Rauchbock und Winterbock.

Als Besonderheit werden Braukurse angeboten.

Schlossgut Altlandsberg

Das rekonstruierte Brau- und Brennhaus befindet sich auf dem ehemaligen Schloss- und Domänen-Areal in Altlandsberg.

Hier kann der Gast die Hausbiere „Altlandsberger Edel Hell“, Altlandsberger Cupfer, „Altlandsberger Nachtwächter“ sowie Saisonbiere probieren. Aber auch Hefeweizen, Bockbier und sogar erlesene Edelbrände und hausgemachte Liköre bereichern das Angebot.

Als Besonderheit werden Führungen durch die Brauerei und Brennerei mit Verkostung angeboten.

Fürstenwalder Rathausbräu in Fürstenwalde

Fast 500 Jahre lang wurde in Fürstenwald Bier gebraut. Sogar ein Japaner erlernte hier sein Brauhandwerk. Als er zurück in seine Heimat ging, eröffnete er dort im Jahre 1876 eine Brauerei.

Seit dem Jahre 1936 wurde in Fürstenwalde kein Bier mehr gebraut, bis dann 2013 durch die RHB Rathausbräu GmbH der Braubetrieb wieder auflebte.

Im Brauereimuseum können die Besucher die Fürstenwalder Biergeschichte erkunden. Das gebraute Bier kann im Ratskeller der Privatbrauerei probiert werden oder der Gast nimmt an einer Bierverkostung teil.

UBG-Uckermärker Brauerei GmbH in der Schorfheide/OT Golzow

Die Uckermärker Brauerei ist eine Familienbrauerei mit Braustübel. Das bekannte Kloster Chorin befindet sich nur 10 Kilometer von der Brauerei entfernt. Zum Brauen der Choriner Biere werden nur Wasser, Malz und Hopfen verwendet. Damit hält sich die Brauerei streng an das Deutsche Reinheitsgebot von 1516.

Die Biere werden weder pasteurisiert noch konserviert und der besondere Geschmack entsteht durch hervorragende Rohstoffe.

Als Besonderheit bietet die UBG Besichtigungen und Verkostungen an.

Storch Bier

Im Uckermärkischen Lychen liegt die kleine Brauerei Storch Bier.  Die Storch Biere werden nach alter Brautradition auf Grund von Wertschätzung echter Lebensmittel und echtem Handwerk gebraut. Die Handarbeit wird hier wörtlich genommen, so dass der Sud niemals genau gleich ist zu dem vorigen.

Bei Storch Bier erlebt man Biere mit unverfälschtem Geschmack.

Wriezener Kalkofen Brauerei in Wriezen

Die kleine Stadt Wriezen im Oderbruch braut die Sorten Pils, Hell, Dunkel, Weizen und auch einen Weihnachtstrunk. Das erste Fass Kalkofenbier wurde im Jahr 2009 im Hafen unter den Kalkofentürmen angestochen. Das Kalkofenbier gibt es nur exklusiv auf dem Gelände der Kalköfen.

In 2-L-Siphons kann der Bierfreund das Kalkofenbier auch nach Hause mitnehmen oder es als Geschenk für Freunde mitnehmen.

Jährlich wird die Wriezener Biersaison am 1. Mai eröffnet.

Finsterwalder Brauhaus

Das Finsterwalder Brauhaus braut seit 1997 regionale Biere. Hier wird Klasse statt Masse angeboten.

Braumeister Markus Klosterhoff braut mit modernster Technik Biere mit ursprünglichem Charakter. Das Finsterwalder Brauhaus ist dafür bekannt, Biervielfalt noch zu leben und zu genießen.

Im Jahre 2018 belegte die Brauerei den 1. Platz in der Kategorie „Andere Biere und Spezialitätenbiere“ gemeinsam mit einer anderen Brauerei und ebenfalls im Jahr 2018 belegte das Finsterwalder Brauhaus den 4. Platz als Brauerei des Jahres und war damit Brauerei des Jahres 2018 in Brandenburg.

Brauhaus und Pension Babben

Die Traditionsbrauerei ist mitten im schönen Altstadtkern von Lübbenau in der Brauhausgasse zu finden. Das Brauhaus Babben braut naturbelassene Biere nach dem deutschen Reinheitsgebot. Die Biere sind ungefiltert und nicht pasteurisiert. Die 10 Hektoliter-Anlage produziert Pils, das sehr beliebte dunkle Spezialbier und Saisonbier wie zum Beispiel: Bockbier, Weizen und Märzen.

Die Biere sind nicht so lange haltbar, dafür bleiben alle Aromastoffe erhalten.

Barnimer Brauhaus

Das Barnimer Brauhaus befindet sich in Niederfinow direkt am Bahnhof.

Im Barnimer Brauhaus brauen zwei Musiker Bier. Ihre Leidenschaft zum Bierbrauen wuchs stetig über Jahre und so wurden immer mehr Produkte selbst hergestellt.

Die Bierflaschen kommen ziemlich bunt daher, denn die Flaschen Etiketten sind sehr farbenfroh gehalten. Die farbenfrohen Flaschen-Etiketten sind auch das Markenzeichen des Barnimer Brauhauses.

Das Landbier erstrahlt in kräftiger grüner Farbe, das Festbier leuchtet dunkelrot und das Weizen funkelt gelb. Jede Flasche muss zum Etikettieren einzeln mit der Hand in eine Maschine eingelegt werden. Am Tag können bis zu 1.000 Liter Bier in der Brauerei gebraut werden. Umgerechnet sind das 3.000 Flaschen mit je 0,33 Litern edlem Gerstensaft.

Eine Besonderheit der kleinen Brauerei ist es, dass jede Woche an zwei Tagen die Tore der Brauerei für Fragen der Leute aus den umliegenden Dörfern offenstehen.

Prenzlaufer Hopfen

Ursprünglich waren im Prenzlauer Garten am Nordufer die Hopfenpflanzen nur zur Zier gedacht. Doch der Hobbybrauer Kai Rogozinski hatte eine zündende Idee und machte der Stadt einen unwiderstehlichen Vorschlag zu einer Kooperation. Es war klar, dass der Standort der Hopfenpflanzen reiche Ernte bescheren kann, also machte der Hobbybrauer der Stadt den Vorschlag, eine Patenschaft für die Pflanzen zu übernehmen und der Vorschlag wurde durch eine offizielle Partnerschaft besiegelt. Ab sofort war Kai Rogozinski befugt, den Prenzlauer Hopfen mitzuverwenden. Es wurde eine Prenzlau-Edition für besondere Anlässe hergestellt. Im Gegenzug unterstützt er die Kommune bei der Pflege und Düngung der Anlage.

Im Übrigen hat der Ursprungsort des Hopfens für Prenzlau eine große Bedeutung, denn an der Stelle stand einst eine Brauerei.

Brandenburger Bierstraße

Der nachlassende Durst der Deutschen wird durch die Bierwirtschaft stark beklagt. Und obwohl das so ist, lassen es sich die Brandenburger nicht nehmen, eine lebendige Szene von Kleinbrauereien zu entwickeln, die die Bier- und Brautradition wieder aufleben lässt und Bier wieder zu einem wichtigen Anreiz für den Tourismus entwickelt. Zum 500. Jubiläum anlässlich des Deutschen Reinheitsgebotes im Jahre 2016 entstand die Idee der „Brandenburger Bierstraße“. Mehrere Brauereien schließen sich zusammen auf der Bierstraße um zeigen, welchen Anteil Bier an der Stärkung der regionalen Infrastruktur haben kann.

Inzwischen hat sich die Brandenburger Bierstraße zu einem großen Event entwickelt, dass man nicht an einem Tag abfahren bzw. erleben kann. So raten die vereinten Brauer zu drei Touren:

• die weiträumige Nordtour bis nach Lychen und Wittenberge
• die zentrale Tour zwischen Potsdam und Brandenburg (Havel)
• die Südtour durch die Niederlausitz und den Spreewald

Brauereimuseum Fürstenwalde

Das Brauereimuseum befindet sich im Gewölbekeller des Altes Rathauses. Hier kann der Interessent alles über die Herstellung des ehemaligen Grundnahrungsmittels erfahren, aber auch über die Stadtgeschichte wird aufgeklärt.

Fürstenwalde war einst mit 104 Brauhäusern der zweitgrößte Brauort in Brandenburg. Nur in Bernau standen noch mehr Braustätten. Damals regelte der Lohnbrauer das erlassene Krugsverlagsrecht, indem er von Tür zu Tür ging und festlegte, wo welches Bräu ausgeschenkt werden durfte.

Ging es damals um Bier, dann ging es auch immer um Einfluss, Gewinne und Steuereinnahmen. Wenn es damals ums Bier ging, entstand schnell und leicht Streit.

Sogar den Tod brachte es, denn Krüger Kersten hielt sich nicht an das geltende Krugsverlagsrecht, weil ihm der Transportweg zu weit war. Er sollte zur Räson gebracht werden durch eine Delegation. Doch was machte Kersten, er verdrosch die Delegation. Das Ende vom Lied ging nicht gut aus, denn die Müncheberger entführten im Jahre 1516 den Krüger Kersten und seinen Sohn gleich mit. Kersten wurde am Galgen aufgehangen und seinen Sohn warf man in das Gefängnis.

Im Übrigen; früher wurde seinerzeit mit Weizen und Gerste gleichermaßen gebraut und erste Hinweise, dass Bier nicht gepanscht werden darf, gab es bereits im Jahre 1434. Und auch das Benehmen in Wirtshäusern wurde geregelt und detailliert festgelegt. So füllten die Zecher nicht nur die Kassen mit ihrem Wirtshausbesuch, sondern wussten sich auch zu benehmen.

Das Brauereimuseum hält noch viele andere Geschichten und erstaunliche Fakten für den Besucher bereit.

Hotel LèonWood in Senftenberg

Für den Bierfreund, der sein Bier in einer einmaligen Atmosphäre genießen möchte, ist das beeindruckende Restaurant Lido im Hotel LèonWood sehr zu empfehlen. Es ist das größte Blockhaus Europas gefertigt aus finnischer Polarkiefer. Der Gast fühlt sich in der naturverbundenen Atmosphäre in dem gemütlichen Restaurant besonders wohl, denn Sitznischen im Blockhausstil mit bequemen Bänken und Tischen erwarten den Gast.

Im Restaurant wird Hausmannskost serviert sowie frisches hauseigenes Bier.

Aufstellung Brandenburger Brau-Betriebe und Gasthäuser als Ausflugsziel u.a.

Brauerei	Ort
Brauerei Torwächter	Bernau
Brauhaus Kneipe Pur	Brandenburg-Plaue
LaBieratorium	Cottbus
Rathausbrauerei	Fürstenwalde/Spree
Burwallbräu	Oberuckersee-Warnitz
Plattenburg	Prignitzer Wasserburg
Lido Senftenberg	Senftenberg
Landhotel Prignitzer Hof	Pritzwalk-Buchholz
Alte Ölmühle	Wittenberge
Brauerei Knobinger	Jüterborg

Statistisches Bundesamt

Laut dem Statistischen Bundesamt ging im Jahr 2020 in den ersten vier Monaten der Bierabsatz um 6,2 Prozent zurück. Doch das trifft nicht für Berlin/Brandenburg zu, denn dort stieg der Bierkonsum sogar um 2,6 Prozent im Vergleich zum Vorjahreszeitraum (die beiden Bundesländer werden nicht getrennt aufgeführt).

Leider ging dann ab April auch in Brandenburg der Bierabsatz zurück und das auch noch deutlich und zwar um 7,8 Prozent. Hintergrund des Rückgangs ist die Corona-Krise.

Bleibt wirklich sehr zu hoffen, dass dieses wunderbare Bundesland mit seiner faszinierenden Biergeschichte, seiner Leidenschaft zum Bierbrauen, den speziellen Kleinbrauereien mit ihren wirklich handgemachten Bierkünsten, ihrer tollen Bierstraße, den Bierabsatz wieder steigern kann und Corona aufgibt.

Bewerte jetzt die Biere der Brauereien in Brandenburg und Prost!

Welches Bier trinkt man in Brandenburg?

Wir sagen dir hier, welches Bier man in Brandenburg trinkt. Lass dich überraschen...